C jak Cykoria. Korzystajmy z bogactwa tego warzywa!
|
Cykoria to warzywo o szerokim zastosowaniu kulinarnym: można z niej przygotować koktajle, sałatki, czy poddawać obróbce termicznej. Warto po nią sięgać nie tylko z uwagi na jej smak, ale także cenne właściwości. Przekonaj się dlaczego powinna zagościć w Twoim jadłospisie.
Cykoria, ze względu na swoje właściwości i małą liczbę kalorii (21 kcal w 100 g) jest odpowiednią propozycją zwłaszcza dla osób dbających o sylwetkę. Jest źródłem manganu, który wspomaga przemianę materii i przyspiesza spalanie tłuszczów pochodzących z innych potraw. Jest źródłem witamin A, C i E oraz kwasu foliowego.
Dla zdrowia
- Te żółto-białe listki (o interesującym lekko gorzkawym smaku) zawierają także substancję o działaniu alkalizującym, która pomaga utrzymać naturalną równowagę kwasowo-zasadową, dlatego jest polecana także osobom spożywającym dużo mięsa, wędlin i jaj - podkreślają przedstawiciele firmy Bakor sp. z o.o. Spółka od ponad 20 lat specjalizuje się w uprawie cykorii sałatowej metodą hydroponiczną.
Dowodem najwyższej jakości cykorii tego producenta jest m.in. certyfikat jakości Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Warzywu firmy ze Skierniewic przyznano maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też nagrodzono go także tytułem TOP PRODUKT.
Dowodem najwyższej jakości cykorii tego producenta jest m.in. certyfikat jakości Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Warzywu firmy ze Skierniewic przyznano maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też nagrodzono go także tytułem TOP PRODUKT.
Cykoria to doskonała propozycja również dla diabetyków: cechuje się niewielką zawartością węglowodanów i niskim Indeksem Glikemicznym (IG), który pomaga regulować poziom glukozy we krwi. - Warzywo zawiera ponadto inulinę, która nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym, a stymuluje rozwój dobrych bakterii w jelitach - informują przedstawiciele spółki.
… i urody
- Mało osób wie, iż dzięki zawartości witaminy A, cykoria ma właściwości odmładzające i wygładzające skórę. Ma także dobroczynne działanie dla kondycji paznokci i włosów, gdyż zapobiega ich łamliwości - podsumowują przedstawiciele spółki Bakor.
Z czym najlepiej podawać cykorię? W sukurs przychodzą przedstawiciele firmy ze Skierniewic. Zapraszamy do wypróbowania trzech różnych przepisów na cykorię.
I. Słodka sałatka z cykorii i mandarynek
Składniki:
- 1 Cykoria sałatowa firmy Bakor, nagrodzona przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” godłem jakości i tytułem TOP PRODUKT
- 2 mandarynki,
- 2 ogórki kiszone,
- garść żurawiny,
- ser żółty,
- 1 granat,
- natka pietruszki,
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Oddzielamy liście z cykorii i kroimy je w paski. Mandarynki obieramy, rozdzielamy na cząstki, po czym kroimy je na połówki. Ogórki obieramy i kroimy w kostkę, żółty ser także kroimy w kostkę. Obieramy owoc granatu i wydobywamy z niego nasionka, natomiast natkę siekamy. Wszystkie przygotowane składniki przekładamy do salaterki i skrapiamy oliwą z oliwek. Delikatnie mieszamy.
II. Cykoriowe łódeczki z tuńczykiem i ryżem
Składniki:
- 2 Cykorie sałatowe firmy Bakor, TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”
- tuńczyk w kawałkach
- 100 g ryżu,
- 5 ogórków kiszonych,
- pęczek pietruszki,
- szczypiorek,
- kapary opcjonalnie
Sos (można użyć gotowego sosu koperkowo-ziołowego lub przygotować go samodzielnie):
- 3 łyżki wody,
- 3 łyżki oliwy,
- posiekany koperek, oregano, sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Gotujemy ryż, a tuńczyka odsączamy z zalewy. Ogórki kiszone obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pietruszkę i szczypior myjemy i siekamy. Wszystkie przygotowane składniki mieszamy w salaterce, po czym skrapiamy sosem koperkowo - ziołowym i delikatnie mieszamy.
Od główki cykorii oddzielamy liście i je myjemy. Do przygotowanych liści cykorii przekładamy farsz.
III. Koktajl warzywny
Składniki:
- 1-2 Cykorie sałatowe firmy Bakor, wyróżnione certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT
- kilka liści dowolnej sałaty
- 300g świeżych pomidorów (wg uznania: ze skórką lub bez),
- 1 mały ząbek czosnku,
- 1 listek świeżej mięty (o długości ok. 5-7 cm długości),
- ok. 1 łyżeczki soku z limonki,
- 0,5 łyżeczki soli morskiej,
- 0,5 łyżeczki kolorowego pieprzu,
- opcjonalnie: kilka kostek lodu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy. Przelewamy do szklanek i podajemy przybrane winogronem i listkiem mięty. Koktajl jest pożywny i orzeźwiający. W upalne dni, w porze obiadowej, może swobodnie zastąpić posiłek.
* * *
Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”
www.docenpolskie.pl
www.blog.docenpolskie.pl
Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.
Twórca programu „Doceń polskie” jest także organizatorem projektu BlogerChef (blogerchef.pl) – innowacyjnego przedsięwzięcia skierowanego do blogerów kulinarnych.
* * *
KONTAKT:
Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”
www.docenpolskie.pl
Kontakt dla mediów:
Anna Koza
anna.koza@adventure.media.pl
Adventure Media s. c. Agencja Public Relations
www.adventure.media.pl
tel. 780 115 953
tel. 32 724 28 84
fax 32 417 01 70
Nadesłał:
Adventure Media
|
Wasze komentarze (0):
System komentarzy dostarcza serwis eGadki.pl
