Gruszki i jabłka , czyli o zaletach polskich jesiennych owoców
Jabłka i gruszki to jedne z najpopularniejszych owoców w naszym kraju. Ich smak, dostępność oraz bogactwo witamin i minerałów sprawiają, że cieszą się popularnością przez cały rok. Jak wpływają na zdrowie i jakie cenne składniki posiadają?
Gruszki i ich właściwości
Są to jedne z nielicznych owoców zawierających jod, czyli minerał wpływający na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Kolejnym pierwiastkiem występującym w gruszkach jest bor, który pozytywnie wpływa na pracę mózgu. Ponadto, gruszki to niezastąpione źródło potasu, który obniża ciśnienie krwi. Dzięki niemu owoc ten zapobiega rozwojowi nadciśnienia i miażdżycy oraz chroni przed udarami mózgu. W gruszkach znajdziemy również wiele innych minerałów takich jak: żelazo, magnez, wapń czy fosfor. Zawierają także witaminy z grupy B, witaminę A, C i PP. Mimo powszechnie panującej opinii, gruszka nie jest ciężkostrawna, dlatego może być spożywana również przez osoby zmagające się z problemami układu trawienia. Należy pamiętać, że najwięcej cennych składników zawartych jest w skórce. Najlepiej też spożywać twardsze owoce, które nie są w pełni dojrzałe, ponieważ wraz z dojrzewaniem maleje ilość kwasów octowych, natomiast wzrasta zawartość cukrów.
Jabłka – dlaczego warto je jeść?
Istnieje wiele odmian jabłek: słodkie, kwaśne, różniące są konsystencją i aromatem. Dlatego też, na pewno każdy znajdzie wśród nich swój ulubiony smak. Ważną zaletą jabłek jest duża zawartość witaminy C, wzmacniającej układ odpornościowy. Watro więc pamiętać o włączeniu tego owocu do swojej diety szczególnie jesienią, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje i wirusy. Pamiętajmy również, że najwięcej witamin jest pod skórką. Tam też znajdują się duże ilości pektyny – związku, który oczyszcza organizm z trujących substancji. Pektyna zmniejsza również wchłanianie cholesterolu, przez co chroni nas przed miażdżycą i zawałem. Jabłka są również bogatym źródłem błonnika, dzięki czemu korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego. Natomiast dzięki zawartości zasadowych soli mineralnych odkwaszają organizm.
Gruszki i jabłka w kuchni
Duży wybór odmian zarówno gruszek, jak i jabłek sprawia, że owoce te mają szerokie zastosowanie w kuchni. Najpopularniejsza gruszka – klapsa najlepiej smakuje spożywana na surowo lub jako składnik kompotów i deserów, ze względu na swój słodki miąższ. Dżemy i konfitury najlepiej przyrządzać z nieco mniej soczystych odmian, o lekko winnym smaku, na przykład z lukasówki. Poza przetworami i deserami, gruszki świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs czy sałatek.
W przypadku jabłek, na surowo najlepiej smakują odmiany soczyste i słodkie, często nazywane deserowymi, takie jak: logo, ligol czy rubin. Do przetworów lub szarlotki najlepiej wybrać kwaśne odmiany – renety lub antonówki. Owoce te świetnie sprawdzają się również jako dodatek do mięs. Szczególnie popularne jest podawanie ich z pieczoną kaczką.
Źródło Take a Fruit
Nadesłał:
KnowledgeHub Fund
|
Wasze komentarze (6):
-
~Marta Kowalewska, 2018-09-22 20:20:40Witam! Martyna, salony stacjonarne marki Philipiak znajdziesz w największych miastach Polski. Na naszej stronie philipiakmilano.pl znajdziesz ich adresy. Zapraszam na zakupy!
Pozdrawiam, Marta Kowalewska
Online Ekspert marki PHILIPIAK -
~martyna, 2018-09-19 10:19:43
Pani Marto a te salony stacjonarne to gdzie macie?
-
~Rysia, 2018-09-19 08:03:29
Gęsty sok z wyciskarki z własnych owoców to coś wyjątkowego. Nie tylko smacznego ale i wyjątkowo zdrowego. Niestety nie mam sadu, więc kupuje owoce na straganie z przeświadczeniem że są zdrowe.
-
~Marta Kowalewska, 2018-09-17 13:39:18
Witam! Tinka, wyciskarkę Philipiak - Slow Juicer możesz kupić naszym sklepie internetowym philipiakmilano.pl lub w salonach stacjonarnych.
Pozdrawiam, Marta Kowalewska
Online Ekspert marki PHILIPIAK -
~tinka, 2018-09-15 18:16:07
A co to za wyciskarka? Gdzie ją można obejrzeć?
-
~nutka, 2018-09-04 08:26:05
Najlepsze to takie z przydomowego sadu :) Mam szczęście, że mam taki, a w nim także śliwki i inne owoce. Dzięki temu moje dzieci mają dostęp do owoców na co dzień. W wakacje prawie codziennie robiliśmy w wyciskarce Slow Juicer przepyszne soki owocowe, a czasem owocowo-warzywne.
