Lukier plastyczny: kilka przydatnych informacji
Każde ciasto powinno nie tylko doskonale smakować, ale również świetnie wyglądać. Obecnie mamy mnóstwo możliwości ozdobienia naszych wypieków. Jedną z nich jest zastosowanie lukru plastycznego, który szczególnie sprawdza się w przypadku tortów.
Jak wielki wybór tego rodzaju produktów znajdziemy obecnie w sklepach, doskonale pokazuje wizyta na stronie www.tortoweozdoby.pl/50-lukier-plastyczny. Zobaczmy czym jest lukier plastyczny i co możemy z jego pomocą zrobić.
Barwy
Podstawowy lukier plastyczny ma kolor biały. W sprzedaży dostępny jest obecnie również ten w wielu innych kolorach. Jeśli lubimy eksperymentować i mamy na to czas, możemy z powodzeniem sięgnąć po barwnik spożywczy. Z jego pomocą uzyskamy potrzebną nam barwę lukru. W przypadku kolorów ciemnych lepiej postawić na lukier gotowy. Duża ilość barwnika, jaką należałoby dodać wpływa bowiem na właściwości lukru. W efekcie może okazać się, że masa nie jest wystarczająco plastyczna.
Co możemy z lukru zrobić?
Możliwości jest całe mnóstwo. Lukrem pokryć możemy cały tort, nadając mu tym samym klasyczny angielski wygląd. Możemy z niego zrobić najróżniejsze figurki, motywy roślinne, wstążki. Słowem wszystko, co tylko podpowiada nam wyobraźnia. Z pomocą foremek do wykrawania ciasta możemy na powierzchni lukru powycinać dowolne kształty, które następnie pomalujemy barwnikiem spożywczym.
Zanim zaczniemy
Korzystanie z lukru plastycznego nie jest trudne. Warto jednak pamiętać o kilku prostych wskazówkach. Przede wszystkim przed rozpoczęciem pracy lukier należy nieco ogrzać w dłoni. To najlepszy sposób na to, aby masa stała się podatna na to, co zamierzamy z nią zrobić. Lepiąc figurki czy rozwałkowując lukier, warto sięgnąć po silikonową podkładkę bądź arkusz papieru do pieczenia. Unikniemy wówczas przyklejania się masy do powierzchni. Bez trudu również przeniesiemy to, co powstało z masy na nasz wypiek. Masę cukrową można nakładać również na marcepan. Warto jednak zadbać o to, aby połączenie obu mas było naprawdę solidne. Ułatwia to posmarowanie marcepanu alkoholem bądź wodą.
Nadesłał:
TortoweOzdoby
|
