Najsłynniejsze desery świata
|
Częścią zbilansowanej diety może nie jest, ale ciężko odmówić sobie słodyczy na sam koniec dobrego obiadu. Nie jesteśmy w tych chęciach odosobnieni – miliony ludzi przez lata doprowadzało do perfekcji niektóre dania, które teraz stają się nieomal synonimami dobrego finału dla posiłku.
Tiramisu
Ten włoski deser oznacza dosłownie „podnieś mnie”. Ciężko się oprzeć tej sugestii, bo przekładaniec z biszkoptowych paluchów nasączanych kawą i likierem Amaretto, masy z serka mascarpone i posypki z kakao potrafi skusić nawet obdarzonych niezwykle silną wolą.
Bakława
Tureckie danie, które czerpie inspiracje z arabskiej i żydowskiej tradycji kuchennej. Masa z mielonych migdałów, pistacji i innych orzechów zostaje mocno posłodzona i nasączona sokiem pomarańczowym, a następnie upieczona pod ciastem. Całość jest niezwykle kaloryczna, dlatego spożywana jest w niewielkich kawałkach.
Churro
Długaśne paluchy, smażone na głębokim tłuszczu i otaczane w cukrze cynamonowym wywodzą się z Hiszpanii, jednak opanowały cały świat. Nic dziwnego – są niebywale smaczne. Zdrowe? Raczej nie.
Tort Sachera
Klejnot w koronie austriackiej sztuki cukierniczej, czekoladowy tort z morelową marmoladą opracowany przez słynnego mistrza w XIX wieku. Do dzisiaj można zjeść go dokładnie tak samo jak 200 lat temu, najlepszy ponoć w Hotelu Sachera.
Pavlova
Bez znaczenia czy popieramy wersję o australijskich czy nowozelandzkich korzeniach tego dania, na pewno powstało na cześć rosyjskiej primabaleriny odwiedzającej Antypody. Jest to rodzaj tortu bezowego ze świeżymi owocami, cała tajemnica tkwi w jakości przyrządzenia.
Suflet
Pochodzi od słowa „nadmuchiwać” i właśnie powietrze sprawia że ta konstrukcja z utartych żółtek i białek z dodatkami jest tak efektowna. Do odpowiedniego przyrządzenia tej potrawy niezbędna będzie anielska cierpliwość i benedyktyńska dokładność. Na pewno się opłaci, bo ciężko o bardziej efektowne zakończenie posiłku.
Deserowanie, podobnie jak wieczerzenie oraz śniadanie, należy przeprowadzać w odpowiedni sposób. Akcesoria do tej nobliwej czynności znajdziesz pod tym adresem.
Nadesłał:
b.zalew
|
