Poczuj włoski klimat na Starej Ochocie – cafe d’arte w nowej odsłonie
|
Włoska restauracja i winiarnia zmienia się i poszerza swoje menu. Wszystko to za sprawą nowej – większej i otwartej kuchni, jak również Mistrza Włoch w robieniu pizzy, uhonorowanego tytułem Campione Nazionale 2014, który właśnie dołączył do zespołu.
Cafe d’arte, dotąd klimatyczna piwniczka z winami, w której można było posmakować włoskich przekąsek, wzbogaciła się o przestronną otwartą kuchnię, gdzie każdy z Klientów może z bliska przyjrzeć się pracy kucharzy. Ukoronowaniem tego miejsca jest jego nowy nabytek – piec do pizzy opalany drewnem, który przyjechał do lokalu prosto z Włoch.
Wraz z kuchnią zmieniła się także karta. Odmienione menu tworzy zespół, który włoskie specjały zna z rodzinnego domu. Właściciel restauracji – Luciano Finocchio, będący równocześnie Szefem Kuchni, przygotowuje codziennie całą gamę klasycznie włoskich potraw – od przystawek, przez pasty, aż po dania główne. Teraz dzięki obecności Mistrza Włoch w robieniu pizzy - Marco D’Arce, w cafe d’arte znajdziemy także tradycyjną włoską pizzę oraz calzone.
Dla właścicieli ważna jest przede wszystkim tradycja i jakość, dlatego wszystkie dania przygotowywane są tu według oryginalnych przepisów, przy użyciu najwyższej jakości produktów, specjalnie sprowadzanych z Włoch – m.in. serów, wędlin, mąki i oliwy.
Nową kartę wyróżnia także wywodzący się ze słonecznej Italii podział pizzy na bianche i rosse, a więc pizze czerwone - z pomidorami oraz białe – te, w których bazą jest sam ser mozzarella. Znajdziemy tu zarówno klasyczne pozycje, takie jak margherita czy capricciosa oraz kompozycje z regionalnych i sezonowych produktów: grzybów (w tym trufli), owoców morza, mięs (w tym stinco di maiale, czyli golonka na sposób włoski) – a to wszystko w niebanalnych odsłonach i połączeniach.
Warto również wspomnieć, że cafe d’arte to także winiarnia. Klasycznym daniom kuchni włoskiej towarzyszą tu wina pochodzące z małych winnic nieopodal Rzymu, które gospodarze lokalu importują bezpośrednio.
Cafe d’arte w nowej odsłonie funkcjonuje od czerwca br. Lokal mieści się w klimatycznej kamienicy przy ulicy Asnyka.
cafe d’arte – restauracja włoska, winiarnia, sklep z winem
ul. Asnyka 6, 02-075 Warszawa
tel. 22 658 06 21, e-mail: info@cafedarte.pl
Restauracja czynna: Pon.–pt.: 8-22, Sb: 9-22, Nd: 10-22
Nadesłał:
JBcomm
|
