Powiew Australii w Centrum Wina
W wybornych winach australijskich oraz doskonale skomponowanych do nich potrawach, autorstwa znanego kucharza Josepha Seeletso, rozsmakowywali się dziennikarze i artyści podczas inauguracji programu „Rok Australii” w Polsce.
W wybornych winach australijskich oraz doskonale skomponowanych do nich potrawach, autorstwa znanego kucharza Josepha Seeletso, rozsmakowywali się dziennikarze i artyści podczas inauguracji programu „Rok Australii” w Polsce. Impreza odbyła się 14 września br. w Joseph’s Wine & Food w Warszawie. Gościom o Australii opowiadała m.in. Ruth Pears – Ambasador Australii w naszym kraju.
Impreza otworzyła program „Rok Australii”, w ramach którego wybitni polscy sommelierzy z Centrum Wina wyselekcjonowali największą i reprezentatywną ofertę win australijskich, odzwierciedlającą wielokulturowość i różnorodność tego kraju. Selekcja składa się z 50 rodzajów tej kategorii trunku, oddających najlepsze osiągnięcia australijskiego winiarstwa oraz różnorodność regionalną win z tego kraju.
Organizatorem kampanii jest sieć sklepów z największą w naszym kraju ofertą win – Centrum Wina, która wchodzi w skład grupy AMBRA SA. Patronat nad przedsięwzięciem objęła natomiast Ambasada Australii w Polsce.
Imprezę w Joseph’s Wine & Food prowadził Tomasz Kolecki-Majewicz – wybitny znawca i trzykrotny Mistrz Polski Sommelierów, który barwnie opowiadał o poszczególnych gatunkach win. Podczas spotkania Grzegorz Jach, Dyrektor Marketingu Centrum Wina przedstawił gościom założenia kampanii „Rok Australii” w Polsce. Przedsięwzięcie to, oprócz dorobku winiarskiego krainy kangurów, dzięki działaniom medialnym ma przybliżyć Polakom specyfikę, różnorodność kulturową oraz zwyczaje Australii.
Następnie Pani Ruth Pears, Ambasador Australii w naszym kraju opowiedziała m.in. o osiągnięciach przemysłu winnego Australii – najmłodszego kraju wina na świecie, który w ciągu nieco ponad dwóch stuleci stał się jednym ze światowych potentatów w branży, obok takich gigantów, jak: Francja, Hiszpania i Włochy.
Z kolei znany kucharz Joseph Seeletso smakowicie zaprezentował przygotowane na wieczór menu, które doskonale podkreślało wyjątkowy charakter degustowanych australijskich win, takich jak: 30 Mile Sauvignon Blanc 2000, Joseph Chromy SGR Delikat Riesling 2008, Pepik Pinot Noir 2010, Red Claw Mornington Peninsula Pinot Noir 2009, Quarisa Treasures Coonawarra Cabernet Sauvignon 2008 oraz wyśmienitych gatunków win ze szczepów Shiraz, będących chlubą Australii . Na przystawkę mistrz kuchni przygotował: ser kozi zawijany w cukinię, serwowany z sałatką z miechunki oraz pierś kaczka z konfiturą z moreli. Następnie zaserwował gościom własną wariację na temat australijskiego przysmaku, czyli polędwiczki ze strusia z grzybową polentą. Na deser zaś goście mogli spróbować musu czekoladowego z zielonym pieprzem.
Australijskimi specjałami oraz winami delektowali się m.in. znani polscy artyści: Katarzyna Żak, Cezary Żak oraz Cezary Harasimowicz.
Podczas wieczoru zaprezentowano również zawierającą ponad 800 haseł „Encyklopedię wina australijskiego” Jamesa Halliday’a – światowej sławy autorytetu i znawcy australijskich win.
Nadesłał:
AleksandraM
|
