Terra Madre Day - Z szacunku dla matki Ziemi
|
Wielkopolskie Convivium Slow Food po raz pierwszy w swojej, krótkiej ale dynamicznej historii, włącza się w światowy łańcuch ludzi kochających Ziemię, organizując obchody Terra Madre Day. Jest jednym z setek miejsc na świecie, gdzie 10 grudnia spotkają się ludzie, którym bliskie są idee Slow Food
Ubiegłoroczna edycja była sukcesem. W dniu 10 grudnia odbyły się 1153 wydarzenia w ponad 125 krajach. Wzięło w nich udział ponad 170 000 osób.
Co to jest Terra Madre Day?
To dzień radości z możliwością obcowania z lokalną żywnością w różnorodnych imprezach mających zawsze charakter degustacyjny, pozwalający tym samym rozwijać silną zbiorową świadomość o tym, co jemy nie tylko w trakcie tego święta, ale także na co dzień. Ten dzień to także czas zabawy w towarzystwie osób, dla których poszanowanie tradycji kulinarnych, miejsca, w którym żyją jest ważnym elementem dnia codziennego.
- Jeśli nawet ktoś nie może wziąć udziału w zorganizowanym spotkaniu, też może świętować Terra Madre Day organizując na przykład obiad w gronie przyjaciół. Istotą tego dnia jest wspólne spędzenie czasu, poświęcenie go na spotkanie ze smakiem – mówi Marek Gąsiorowski, lider Convivium Wielkopolska Slow Food
Jak świat świętuje ten dzień?
Terra Madre Day obchodzony jest na całym świecie. Sposób w jaki ludzie oddają szacunek matce Ziemi jest bardzo różny - od małych spotkań do dużych imprez, od uroczystych pikników po skromne obiady. To także pokazy filmowe, koncerty, wyjazdy w odwiedziny do producentów, petycje w sprawach ważnych dla społeczności lokalnych, działania edukacyjne dotyczące smaku i żywności, lokalne zgromadzenia producentów, kucharzy czy młodzieży.
- Wszystko zależy od kreatywności organizatorów. Jedno jest pewne w tym dniu, ani w żadnym innym nie organizujemy manifestacji z transparentami. Ten dzień to czas szacunku, rozmów o ratowaniu tradycji kulinarnych, lokalnych upraw hodowli i producentów. To czas radości ze spotkań oraz degustacji wspaniałości dobrej kuchni – przekonują przedstawiciele Slow Food.
A co w Poznaniu?
Poznań również po raz pierwszy włączy się w obchody tego dnia. - Zorganizujemy 10 grudnia późne śniadanie lub jak kto woli wczesny lunch. Będzie smacznie, poznamy producentów żywności, odkryjemy kilka tajemnic, jak nowy ser, a gości zaskoczymy menu. Podamy bowiem 10 wcieleń pewnego dania, które jest bliskie każdemu Polakowi. Idee Slow Food podkreśli fakt, że odbędzie się ona w lokalu należącym do Chrisa, Duńczyka. On będzie także autorem serwowanych dań – mówi Marek Gąsiorowski, lider Convivium Wielkopolska.
Spotkanie odbędzie się w salonie samochodowym Auto Watin w Suchym Lesie pod Poznaniem, gdzie swoją siedzibę ma także Kuchnia Chrisa. Hasłem przewodnim poznańskich obchodów Terra Madre Day będzie zdanie Niezwykłe dania z lokalnych, zwykłych produktów.
Śniadanie, jako jedno z blisko 1000, zarejestrowanych zostało na międzynarodowej stronie Slow Food pod nazwą: Unusual dishes from local ordinary products http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/eng/mappa.lasso
W spotkaniu uczestniczyć będą członkowie Wielkopolska Convivium, zaproszeni dziennikarze i goście, ale także uczniowie ze szkoły podstawowej w Kiełczewie koło Wrocławia. To wyjątkowa placówka oświatowa i jedyna w Polsce szkoła, która bierze udział w projekcie European Schools for Healthy Food. Na przerwach dzieci chrupią marchewki, same wyciskają soki z cytrusów i komponują kanapki. W szkolnym sklepiku nie ma słodyczy, a jeśli chipsy to z pomidorów, buraków czy jabłek.
10 grudnia to dzień, kiedy każdy powinien zastanowić się nad tym w jaki sposób chronić naszą planetę przed działaniami globalnymi, z tą jednak różnicą, że nie agresywnie z transparentami na ulicy, ale w miłym towarzystwie przy zabawie i dobrym lokalnym jedzeniu. Taka jest filozofia tego dnia i taki jest Slow Food.
Nadesłał:
exPress Dziennikarska Agencja Usługowa
http://www.express-poznan.pl 
|
