Wszystko o diecie bezglutenowej


Wszystko o diecie bezglutenowej
2014-02-18
Gotowanie w bezglutenowej kuchni może być łatwe i smaczne, należy się tylko dobrze do tego przygotować kupując żywność bezglutenową.

Koniecznie również trzeba zapoznać się z równego rodzaju opracowaniami, które odpowiedzą na pytanie i poinformują jakie produkty tak naprawdę składają się na żywność bezglutenową, co jest dozwolone, a co zabronione w czasie jej stosowania. Trzeba dodać, ze jeżeli wrażliwość na gluten jest wynikiem alergii jest szansa, że ona ustapi, natomiast w przypadku chorób takich jak celiaka, dietę trzeba bezwzględnie przestrzegać przez całe życie.

Za żywność bezglutenową zgodnie z europejskimi normami uważa się taką, w której składzie znajduje się mniej niż 20 mg w kilogramie żywności. Na rynku żywność bezglutenowa jest oznaczana symbolem przekreślonego kłosa, co jest informacją dla chorych, że mogą ją bez problemu spożywać i na jej bazie komponować swój jadłospis. Przede wszystkim żywność bezglutenowa to żywność nieprzetworzona. Ponieważ skutki zażycia glutenu przy barku tolerancji mogą być poważne koniecznie trzeba dobrze dobierać wszelkiego rodzaju produkty aby były bezpieczne.

Koniecznie trzeba pamiętać, że gluten nie tylko jest obecny w produktach zbożowych, ale również we wszelkiego rodzaju towarach silnie aromatyzowanych gdyż jest on bazą do tworzenia wszelkiego rodzaju aromatów dopuszczonych do żywność. Dlatego tylko wybierając produkty z kłosem mamy pewność, ze jest to żywność bezglutenowa. Na rynku powstają specjalnego rodzaju sklepy specjalistyczne, gdzie można kupić tego rodzaju żywność, Chorzy mogą liczyć również co raz częściej na restauracje gdzie mogą zamówić posiłek bez dodatku glutenu. Co raz częściej także właściciele marketów czy też zwykłych osiedlowych sklepów dbają o to by na pólkach znalazły się produkty z przekreślonym symbolem kłosa.  Dla chorych jest to duże ułatwienie. Nie muszą czuć się odizolowani ze społeczeństwa, a codziennie funkcjonowanie nie jest już tak bardzo uciążliwe. Jest to ważne szczególnie dla młodych osób, które przez swoją chorobę często traciły kontakt z rówieśnikami. 

Nadesłał:

brenna

Wasze komentarze (0):


Twój podpis:
System komentarzy dostarcza serwis eGadki.pl