Wytrawne bułeczki z łososiem, szpinakiem i fetą
2017-04-05
Na Wielkanoc i nie tylko - wytrawne bułeczki z łososiem. Będą nie tylko świetnie smakować, ale też pięknie prezentować się na świątecznym stole.
Na Wielkanoc i nie tylko - wytrawne bułeczki z łososiem. Będą nie tylko świetnie smakować, ale też pięknie prezentować się na świątecznym stole.
SKŁADNIKI (na ok. 12 sztuk):
• mąka tortowa 2 szklanki
• wiejskie jaja 2 sztuki
• ser feta 200g
• szpinak w liściach (może być mrożony) 150g
• łosoś 150 g
• gęsta śmietana 18% 3/4 szklanki
• oliwa z oliwek 3 łyżki
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• zioła prowansalskie
• czosnek 2 ząbki
• masło klarowane do smażenia
Do podania:
• chrzan śmietankowy Krakus
• kiełki rzeżuchy i/lub rzodkiewki
SPOSÓB WYKONANIA
1. Piekarnik nagrzej do 200 st. C. Szpinak wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 3 minuty. Odcedź i posiekaj (jeśli użyjesz mrożonego, najpierw go rozmroź i odciśnij nadmiar wody). Fetę pokrój w kostkę, a łososia podduś lekko na maśle.
2. W pojemniku ubij mikserem całe jaja, śmietanę i oliwę. Wsyp do nich mąkę z proszkiem, zioła oraz przeciśnięty czosnek i krótko miksuj na niskich obrotach. Dodaj szpinak, fetę i kawałki łososia (bez skóry), mieszając wszystkie składniki ręcznie. Powinno wyjść gęste, zwarte ciasto.
3. Rękami oprószonymi mąką odrywaj kawałek ciasta, formując z niego kulę. Każdą z nich układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz aż bułeczki wyrosną i nabiorą złocistego koloru (ok. 12-15 minut). Ostudzone bułeczki przekrawaj, posmaruj do smaku chrzanem śmietankowym Krakus i posyp kiełkami.
Nadesłał:
KDreher
|
Wasze komentarze (0):
System komentarzy dostarcza serwis eGadki.pl
