2016-01-04
Szusowanie na stoku, jazda na łyżwach, bieganie, nordic walking – sporty uprawiane zimową porą to nie tylko świetna zabawa, ale także sposób na utrzymanie dobrej kondycji przez cały rok. Aby cieszyć się zdrowiem warto zadbać o dietę dostosowaną do panujących warunków atmosferycznych.

Eksperci marki Mission Wraps podpowiadają, jak powinna wyglądać dieta osób, które nie zapadły w treningowy sen zimowy i są aktywne również w mroźne miesiące.

– Uprawianie sportu zimą wiąże się ze zwiększonym zapotrzebowaniem na energię i składniki odżywcze. O tej porze roku nasz organizm podczas wysiłku potrzebuje nawet do 40 proc. więcej energii niż w cieplejszych miesiącach, aby wyrównać bilans cieplny – komentuje dietetyk Mission Wraps, Magdalena Truchel. – Dlatego też dieta dla osób aktywnych zimową porą powinna być bardziej kaloryczna, rozgrzewająca, a także działać wspomagająco na regenerację organizmu pomiędzy treningami.

Sprawdźmy zatem, co powinno znaleźć się w zimowym menu osób aktywnych fizycznie. 

 

Zimowa rozgrzewka – zupa marchewkowa z serem feta i pomarańczą

Zacznijmy od jedzeniowej rozgrzewki! Kiedy temperatura powietrza na zewnątrz spada, osoby aktywne powinny rozgrzewać się od środka. O tej porze roku najlepiej spożywać co najmniej dwa ciepłe posiłki w ciągu dnia. W takiej sytuacji sprawdzą się zupy z dodatkiem rozgrzewających ziół tj. kolendry, imbiru lub cynamonu. Przykładem takiego dania jest zupa marchewkowa z dodatkiem sera pleśniowego i pomarańczy, do której przygotowania będziemy potrzebować:

• 4-5 marchewek
• 1 małą cebulę
• 2 ząbki czosnku
• kawałek drobno i świeżo pokrojonego imbiru  
• 1 łyżkę oliwy z oliwek
• szczyptę kolendry
• szczyptę mielonego kminu rzymskiego
• 2-2,5 szklanki bulionu warzywnego
• 1 pomarańczę

Pierwszym krokiem jest zeszklenie na oliwie posiekanej cebuli i czosnku. Dalej dodajemy przyprawy oraz pokrojoną na małe kawałki marchewkę. Całość zalewamy bulionem i gotujemy aż marchew będzie miękka. Na koniec dodajemy ser pleśniowy oraz świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. Całość miksujemy, przyprawiamy pieprzem oraz sokiem z cytryny. Dobrym dodatkiem do zupy są grzanki z pełnoziarnistego pieczywa lub kawałek sera pleśniowego bądź fety.  

Zupa marchewkowa, oprócz cennych w każdym treningu minerałów, m. in. potasu kontrolującego skurcze i pracę mięśni oraz krzemu wpływającego na dobry stan chrząstek stawowych, jest także bogatym źródłem węglowodanów dostarczających organizmowi energii oraz witaminy C wzmacniającej odporność. Ze względu na lekką formę i pożywność zupę najlepiej od jednej do dwóch godzin przed treningiem. 

 

Dużo białka - wrap z kurczakiem, jajkiem i serem feta

Dieta osób aktywnych w sezonie zimowym powinna zawierać również pełnowartościowe białko, które jest składnikiem budulcowym mięśni. Dlaczego składnik ten jest tak ważny w diecie sportowca?

– Podczas wysiłku fizycznego w mięśniach powstają mikrouszkodzenia. Włókna mięśniowe ulegają niszczeniu oraz zachodzi rozpad białek znajdujących się w komórkach mięśniowych. Dlatego też po wysiłku powinniśmy dostarczyć organizmowi białko, które uzupełni powstałe wcześniej zniszczenia. Białko znajdziemy m.in. w mięsie, jajku, serach czy też w roślinach strączkowych – komentuje dietetyk Mission Wraps, Magdalena Truchel.

Daniem, które dostarczy organizmowi dużą dawkę pełnowartościowego białka i pomoże nam w regeneracji, jest wrap z kurczakiem, jajkiem i serem feta. Aby przygotować taki posiłek potrzebujemy:

•  2 wrapy orkiszowo-owsiane

•  1 filet z kurczaka (ok. 200 g)

•  2 jajka

•  ½ długiego świeżego ogórka

•  1 pomidora

•  ½ małej papryki

•  1 małą czerwoną cebulę

•  połowę sera feta

Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Wrapa podgrzewamy na patelni lub w piekarniku, następnie smarujemy jogurtem naturalnym i nakładamy pokrojone ogórki, pomidora, cebulę, ser feta, ugotowane na twardo jajko oraz usmażonego kurczaka. Całość zawijamy i spożywamy na ciepło.

Taki posiłek to nie tylko skarbnica pełnowartościowego białka, ale także źródło cennych węglowodanów, których połączenie powoduje szybszą regenerację mięśni. Skomponowane w ten sposób danie warto spożywać po treningu. 

 

Zamiast zimnej wody herbata

Podczas ćwiczeń oprócz energii nasz organizm traci również płyny, dlatego bardzo ważne jest ich uzupełnianie. W przypadku treningów zimowych warto zastąpić zimną wodę mineralną ciepłą i wzmacniającą herbatą.

– Osoby aktywne fizycznie powinny spożywać dwa gatunki herbat: zieloną i czerwoną. Pierwsza z nich zawiera wiele przeciwutleniaczy, które zapobiegają zapaleniom stawów oraz działa pobudzająco, dlatego też zaleca się wypicie jej jeszcze przed treningiem – komentuje dietetyk Mission Wraps, Magdalena Truchel. – Z kolei czerwona herbata zalecana jest osobom, które chorują na miażdżycę lub mają problemy z nadciśnieniem, ponieważ obniża ona poziom cholesterolu we krwi – dodaje.

Do herbaty możemy dodać również wiele zdrowych, bogatych  w witaminy składników, takich jak sok z pigwy, która posiada siedem razy więcej witaminy C niż cytryna lub sok z czarnego bzu chroniący górne drogi oddechowe przed infekcjami. 

Nadesłał: dotPR