Słodki design
Tam, gdzie sztuka cukiernictwa spotyka się z designem, powstają niezwykłe dzieła.
Tym razem Grupa Tubądzin połączyła siły z mistrzami cukiernictwa DESEO – i tak powstały dwa wyjątkowe desery. Inspirowany kolekcją Masovia by Dorota Koziara Red Velvet Cake oraz ptyś z kremem czekoladowym i praliną nawiązujący do kolekcji Balance Stone. Autorskie desery doskonałe połączenie smaku i estetyki, które z pewnością zachwycą miłośników piękna i słodkości.
Inspirację można znaleźć wszędzie, a każdy element otaczającego nas świata może stać się impulsem do tworzenia wyjątkowych dzieł. Grupa Tubądzin, projektując swoje kolekcje płytek ceramicznych, czerpała natchnienie zarówno z odległych, jak i bliskich zakątków świata. Dziś te same kolekcje stały się źródłem inspiracji dla cukierników z DESEO, którzy tworzą na ich podstawie wyjątkowe desery. W ten sposób, pierwotne inspiracje podróżników i projektantów przekształcają się w kulinarne dzieła sztuki, pokazując, że każdy element rzeczywistości może stać się impulsem do tworzenia niezwykłych rzeczy.
Kolor jest w nas
Dla twórców pierwszego deseru inspiracją była Masovia by Dorota Koziara. Kolekcja ta, to eksplozja intensywnych i głębokich barw, takich jak granaty, odcienie zieleni, turkusy, rubiny i żółcie. Te kolory, inspirowane kulturą ludową Mazowsza, przenoszą odważne połączenia kolorystyczne i intensywność barw do wnętrz. Masovia celebruje bogactwo regionu, tworząc przestrzenie pełne życia i kolorów.
Red Velvet Cake to prawdziwa poezja smaku, inspirowana głębią rubinu Masovii. Każdy kęs tego ciasta to podróż przez warstwy delikatności i intensywności, które zachwycają zarówno podniebienie, jak i oczy. Czerwony biszkopt kontrastuje z bielą kremowej masy, tworząc harmonijne połączenie, które przyciąga wzrok. Krem, lekko słodki i aksamitny, idealnie komponuje się z wilgotnym, puszystym, przenikniętym subtelną nutą kakao biszkoptem, tworząc doskonałą symfonię smaków. Ta wyważona kombinacja sprawia, że Red Velvet Cake nie jest przesadnie słodki, ale przyjemnie zbalansowany. Każdy kęs to mieszanka słodyczy, subtelnej kwaskowatości i delikatnej kremowości.
Marmurowe inspiracje
Dla miłośników nieco innych smaków, cukiernia DESEO przygotowała również ptysie z kremem czekoladowym i praliną, inspirowane kolekcją Balance Stone zaprojektowaną dla Tubądzin przez Macieja Zienia.
Balance Stone to hołd dla naturalnego piękna portugalskiego marmuru Alpine. Ciepłe, beżowe odcienie z delikatnymi refleksami szarości tworzą propozycję dla tych, którzy cenią sobie naturalne piękno i bogactwo kamienia. Kolekcja Balance Stone zachowuje idealną równowagę między łagodnymi kolorami a kontrastującą mozaiką.
Ptysie inspirowane tą kolekcją charakteryzują się delikatną chrupkością kruszonki na zewnątrz i miękkością ciasta parzonego w środku. To kombinacja różnych tekstur – od chrupiącej skorupki po kremowe nadzienie.
Krem pralinowy, zrobiony z mascarpone i praliny orzechowej, ma intensywny smak. Słodki, ale zrównoważony, dodaje głębi smakowej małym ptysiom. Krem czekoladowy przygotowany z mascarpone i śmietanki jest gładki, bogaty i intensywnie czekoladowy. Wyważona słodycz z nutą aksamitnej czekolady tworzy głębokie doznanie. To doskonała alternatywa dla tych, którzy poszukują różnorodności smaków i tekstur w swoich słodkich przyjemnościach.
Kiedy estetyka wnętrzarska splata się z kunsztem cukierniczym, powstają projekty, które zachwycają na wielu poziomach. Red Velvet Cake oraz ptysie z kremem czekoladowym i praliną to doskonały przykład tego, jak inspiracja ceramiką może przeniknąć i zostać zinterpretowana w, z pozoru, zupełnie innym świecie.
Link do przepisu [LINK].
Nadesłał:
BIG-PICTURE
|
